Crostacei e pesce crudo

Il Ristorante Ar Galletto di Roma accoglie i propri clienti in un’atmosfera rilassata e piacevole e offre un ricco menu con primi di pasta fatta in casa, crostacei e pesce crudo, carne alla griglia e ricette romane, come la coda alla vaccinara e i bucatini all'amatriciana.

Pesce crudo

Il Ristorante Ar Galletto accontenta i palati più raffinati dei propri clienti con una serie di piatti a base di crostacei e pesce crudo. Spesso il sapore naturale del pesce viene coperto dall’utilizzo eccessivo di una serie di ingredienti di accompagnamento. I piatti di pesce crudo, invece, conservano la genuinità e il profumo marino tipico del pescato giornaliero. Il pesce, inoltre, viene pulito a regola d’arte in modo tale che il taglio effettuato ne valorizzi ulteriormente il gusto. Ampissima è poi la scelta di crostacei che possono essere serviti con del semplice succo di limone, dagli scampi ai gamberi, dalle mazzancolle alle capesante fino alle prelibate e carnose ostriche.

Garanzia di freschezza

Tutti i crostacei e il pesce vengono acquistati giornalmente da rivenditori di fiducia. Il menu rispetta rigorosamente le indicazioni di legge e, infatti, non riporta il classico asterisco indicante l’utilizzo di ingredienti congelati. I clienti possono così essere certi di mangiare sempre prodotti freschissimi.

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