Secondi piatti a base di pesce fresco

Il Ristorante Ar Galletto di Roma stuzzica i palati dei propri clienti con un mix di ricette tradizionali romane e secondi piatti a base di pesce fresco

Cucina mediterranea

Il pesce è uno degli ingredienti più usati nella cucina mediterranea. Il suo squisito sapore si presta, infatti, sia a accompagnare i primi piatti di pasta e riso che a diventare la nota di gusto predominante di secondi piatti al forno, alla griglia o in umido. Il Ristorante Ar Galletto si rifornisce solo presso rivenditori accuratamente selezionati che sono in grado di assicurare un pescato di giornata. Gli chef del ristorante provvedono poi a cucinare quotidianamente i secondi piatti di pesce fresco del menu e a reinterpretare la tradizione dando un tocco di personalità in più alle varie ricette a base di crostacei e molluschi. Questi piatti sono disponibili sia a cena che a pranzo, la loro delicatezza li rende, infatti, adatti a entrambi i pasti. Tra le specialità ci sono anche le portate di pesce crudo la cui qualità è assicurata dal vigile controllo dei ristoratori.

Vini

La variegata carta dei vini consente di scegliere l’etichetta giusta per esaltare il sapore dei piatti di pesce. La selezione spazia dai vini provenienti dai colli romani fino ai più noti e pregiati vini nazionali.

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